‘Orloff’
Solo le grandi personalità possono contare su un piatto, un vino, un liquore dedicato e che porti il loro nome.
Ovviamente, sono da includere nel ristretto novero, visto che esistono sia la ‘pizza Raffo’ che il ‘manzo alla della Porta Raffo’.
Ma non è di questo che intendo parlare.
Aleksej Grigorevic Orlov
Piuttosto, del conte e dipoi principe Aleksej Grigorevic Orlov.
E non per la sua vita decisamente fuori dal comune: rapimenti e intronizzazioni di zarine, strangolamenti di zar, battaglie vittoriose, esili, ritorni…
No, per quel magnifico piatto che è ‘la sella di vitello alla Orloff’.
L’ho mangiato un paio o tre di volte in vita mia e di quando in quando lo sogno.
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